Recette sauce aux raisins accompagnant le magret
Laver, égrener et épépiner les raisins.Inciser le côté gras du magret avec un couteau aiguisé. Déposer le magret côté gras dans une poêle chaude non graissée (ou
Chez nous dans le Gers,
Au cœur du Gers, à 12km d’Auch, Joël Valentin et sa compagne Bernadette vous recoivent sur leur exploitation et vous font connaître leurs produits issus du canard en production artisanale, le fameux foie gras du Gers, le Figuigers et la viande bovine.
Depuis plus de 30 ans, ils vous font partager leur passion de la Gastronomie gasconne, au travers de leur métier empreint de tradition et de savoir-faire.
Nos produits
Verines, bocaux, conserves ...
Traiteur
Nous sommes à votre écoute (collectivités ou particuliers), pour réaliser vos repas de fêtes, marchés de nuit, inaugurations, apéro-dinatoire, évènements sportifs ou anniversaires,….
Marchés
Ces marchès ne vivent qu’en période estivale, de juillet à début septembre, . Vous y trouverez notre stand qui vous proposera des assiettes gourmandes avec nos produits de la ferme. Pour un repas complet ou simplement une assiette venez nous retrouver un peu partout dans le Gers
Les recettes
De Bernadette
Salade gasconne aux fritons de canards
Tout est bon…dans le canard! Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes IngrédientsPour 4 à 6 personnes 1 boite de pâté de fritons de canard « La
Pommes de terre farcies aux rillettes de Canard
Les pommes gourmandesdu Gers Ingrédients 8 petites pommes de terre à chair ferme 200g de rillettes de canard « La Ferme du Cousteau » 2 cuillères à