Gratin de pommes de terre aux rillettes de Canard

Un gratin doré,
senteur "Gers" !


Ingrédients
Pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre à chair ferme.

1/2 Litre de lait demi-écrémé

15cl de crème fraîche liquide

200gr de rillettes de canard "La Ferme du Cousteau"

200gr de gruyère rapé

Sel et poivre

Préparation

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles
Mettez-les dans une casserole, versez le lait dessus et faîtes cuire à feu moyen pendant 20 mn environ.
Remuez doucement de temps en temps. Au terme de cette cuisson, dans un plat allant au four, mettez la moitié des pommes de terre, salez, poivrez. Vous les couvrez avec les rillettes et mettez ensuite le reste des pommes de terre, salez et poivrez. Versez en la répartissant sur tout le plat la crème fraîche et saupoudrez de gruyère râpé.
Faire cuire 30mn environ dans le four préchauffé à 200°C, le gratin doit être doré.
Servir bien chaud


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