Salade gasconne aux fritons de canards

Tout est bon…
dans le canard!

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes


Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes

1 boite de pâté de fritons de canard "La Ferme du Cousteau"

1 Salade verte

3 œufs durs

3 tomates

Sauce vinaigrette

Préparation

Plongez les œufs une bonne dizaine de minutes dans l'eau bouillante, les écailler ensuite et les couper en rondelles

Lavez la salade, l'égoutter, lavez les tomates les couper en tranches

Dans une poêle très chaude, faites revenir rapidement les fritons de canard, pendant quelques minutes

Disposez dans les assiettes, la salade, les tomates et les œufs, assaisonnez avec la vinaigrette

Répartissez les fritons chauds sur chaque assiette et servez aussitôt.

FRITONS DE CANARD : Il y a d'autres façons d'accommoder les fritons de canard!  A L'APERITIF par exemple ! Faîtes les tièdir dans une casserole et appliquez une belle couche sur des tranches de pain de campagne.

La même recette avec des fritons froids, selon les goûts les 2 façons sont excellentes. Vous pouvez les placer également dans une belle assiette de charcuterie combinés avec des gésiers confits, ils auront beaucoup de succès.


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